About Decadence du Chocolat



デカダンス ドュ ショコラは料理を芸術の世界へと極める2つの偉大なる国、日本とフランスの融合を小さくてデリケートなチョコレートの中に鮮やかに表現しています。

カカオ豆の産地や品種に徹底的にこだわり、最高級クーベルチュール、リキュールやナッツ、ドライフルーツなど厳選された素材を使用。素材の組み合わせのバランスを追及し続けています。

また、自家製プラリネをはじめ、全て専属のショコラティエの手によって、ひとつひとつ丁寧に時間をかけて作られています。

最高の素材を、最高のまま仕上げ、最高の作品とすること。
デカダンス ドュ ショコラで長く培われて来た信念と技術の1つです。